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柠檬酸钙

发布时间：2024-07-03

化学名：

柠檬酸钙

英文名称：

Calcium Citrate

分子式：

Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O

分子量：

570.5

CAS NO：

813-94-5

性　　能：

白色粉末，无臭，稍有吸湿性，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至100℃渐失去水分，120℃时完全失水。

用　　途：

在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂。

包　　装：

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

贮存与运输：

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标	GB17203-1998
含量(以干基计),w/%	98.0-100.5.0
砷(As), mg/kg ≤	3
铅(Pb), mg/kg ≤	5
氟化物(以F计) ，w/% ≤	30
重金属(以P b计)，mg/kg ≤	20
干燥失重，w/%	10.0-13.3
盐酸不溶物，w/% ≤	0.2
溶解澄清度	合格

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