今天我们江苏科伦多食品配料有限公司就来为您介绍一下柠檬酸钾在食品和医药中的作用，食品级柠檬酸钾在食品工业中用作缓冲剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。食品级柠檬酸钾食品级柠檬酸钾预防尿结石药物，柠檬酸钾是目前常用预防结石的药物，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与尿路结石的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH
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